Quel diplôme pour reprendre une boulangerie ?

Quel diplôme pour reprendre une boulangerie ? Si vous avez toujours rêvé de devenir boulanger ou de reprendre une boulangerie, sachez qu’il existe différents diplômes qui peuvent vous y aider. Dans cet article, nous allons vous présenter les principaux diplômes qui peuvent vous être utiles dans le métier de boulanger.

Le CAP boulangerie-pâtisserie

Le CAP Boulangerie est le diplôme de base pour exercer le métier de boulanger. Ce diplôme permet d’acquérir les techniques de base du métier et de maîtriser les outils nécessaires à la production des produits de boulangerie.

Le CAP Boulangerie est un diplôme qui se prépare en 2 ans. Il se compose de plusieurs examens, à la fois théoriques et pratiques.

Le CAP Boulangerie pâtisserie peut être préparé dans un lycée professionnel, dans un centre de formation des apprentis (CFA) ou dans une école privée.

Le Bac pro boulangerie-pâtisserie

Le Bac pro boulangerie-pâtisserie est un diplôme de niveau Bac qui permet d’acquérir les compétences nécessaires pour exercer le métier de boulanger en entreprise.

Ce diplôme se prépare en 3 ans (ou 2 ans après un CAP). Il se compose de différents examens sur la théorie et la pratique ainsi que sur le monde professionnel. Il y a également des stages grossiste en pâtisserie, boulanger et pâtissier.

Le diplôme peut être préparé dans un lycée professionnel, dans un centre de formation des apprentis (CFA) ou dans une école privée.

Le brevet professionnel de boulangerie

Le Brevet professionnel de boulanger est un diplôme niveau Bac permettant au grossiste en boulangerie et pâtisserie de monter en compétences. Il est idéal lorsqu’on souhaite devenir artisan indépendant.

Ce diplôme se prépare en 1 an et se compose de plusieurs examens théoriques, pratiques et professionnels.

Le Brevet professionnel de boulanger est souvent préparé dans un centre de formation des apprentis (CFA). Mais aussi, dans un lycée pro ou dans une école spécialisée. Il est suivi d’une période de formation en entreprise (stage ou contrat d’alternance).

En conclusion, il existe différents diplômes pour devenir boulanger et pouvoir ouvrir une boulangerie-pâtisserie. Vous pouvez passer un CAP boulanger, un Bac pro, ou encore un BP boulanger (si vous avez déjà des compétences). En outre, il faudra penser au financement, au business plan et au choix du statut juridique avant d’ouvrir votre boulangerie.